Recepty

1 pekáček asi 20 x 30 cm 7 starších rohlíků 7 větších jablek 1 litr plnotučného mléka 4 celá vejce M 70 g cukru krupice 100 g rozinek 10 g skořice 3 g muškátového oříšku Na dokončení: 40 g cukru mo...

Odpalovaná hmota: 110 g vody 110 g plnotučného mléka 100 g hladké mouky 75 g másla 3 ks vajec M 2 g cukru 2 g soli Náplň: 250 g plnotučného tvarohu z kelímku 70 g cukru moučky 120 g pistáciové past...

500 g smetany ke šlehání 5 ks vajec M 120 g cukru krupice 50 g vanilkového vaječňáku 2 vanilkové lusky 1 g soli Poleva: 100 g zemité hořké čokolády 75 g vody 1 g skořice Na dokončení: 150 g smetan...

30 x 11 cm 400 g smetany ke šlehání 120 g medu 15 g cukru krupice 100 g vody 6 ks vajec M 3 ks zralých banánů 100 g mučenkového pyré 1 vanilkový lusk 1 g soli Na dokončení: 250 g čerstvého ovoce 30...

Forma průměr 30 cm Těsto: 500 g plnotučného tvarohu z kelímku 90 g rozpuštěného másla 90 g cukru krupice 10 g vanilkového cukru 60 g mandlové mouky 75 g dětské krupice 3 vejce M 8 g prášku do pečiva...

2 plechy Těsto: 400 g hladké mouky 100 g bílého jogurtu 125 g mléka 70 g cukru krupice 85 g másla 1 vejce M 25 g droždí 5 g soli Kůra z jednoho citrónu Náplň: 500 g bílého jogurtu 60 g cukru krupi...

Kašička / thangzhong: 150 g mléka 30 g hladké mouky Těsto: 420 g hladké mouky 2 vejce M 60 g cukru krupice 20 g rumu 70 g másla 70 g mléka 20 g droždí 4 g soli 2 g muškátového oříšku Poleva: 150 ...

Těsto: 400 g hladké mouky 150 g mléka 2 vejce M 85 g másla 50 g cukru krupice 15 g droždí 5 g soli Kůra z jednoho citrónu Drobenka: 120 g hladké mouky 45 g cukru krupice 60 g másla 1 g soli 1 g sko...

Těsto: 250 g kefíru 125 g cukru krupice 10 g vanilkového cukru 100 g hladké mouky 100 g hrubé mouky 75 g rozpuštěného másla 1 vejce M 6 g prášku do pečiva 1 g soli Jeden malý citron, kůra i šťáva Dr...

24 × 34 cm Kakaový základ: 140 g hladké mouky 20 g kakaa 60 g cukru krupice 95 g másla 2 g skořice 1 g soli Náplň: 500 g plnotučného tvarohu z kelímku 400 g jogurtu 2 ks vajec velikosti M 85 g cuk...

24 cm Korpus: 250 g másla 250 g Zemité čokolády 71,3 % 100 g cukru krupice 3 ks vajec M 5 ks žloutků M 70 g hladké mouky 3 g mořské soli Pěna: 250 g Zemité čokolády 71,3 % 150 g smetany ke šlehání...

Bezé plát: 200 g bílků 125 g cukru krupice 35 g hladké mouky 60 g mandlové mouky 25 g cukru moučky 30 g plátků mandlí 1 g soli Krém: 200 g jahod 100 g cukru krupice 175 g másla 25 g citronové šťávy...

30 x 20 cm Korpus: 90 g hladké mouky 25 g kakaa 140 g cukru krupice 130 g silné kávy 60 g oleje 50 g vajec 2 g jedlé sody 1 g prášku do pečiva 2 g soli 2 g skořice Křupavá vrstva: 300 g arašídovéh...

Plech 20 x 30 cm Základ: 190 g hladké mouky 160 g másla 70 g cukru krupice 2 g soli 2 g skořice Krém: 500 g plnotučného tvarohu z kelímku 180 g smetany ke šlehání 100 g luxusní bílé čokolády 44,4 ...

Forma průměr 26–28 cm Těsto: 220 g hladké mouky 15 g kakaa 90 g másla 90 g cukru moučka 60 g vejce 2 g soli 1 g skořice Želé: 180 g vody 180 g cukru krupice 40 g citronové šťávy 3 g pektinu 2 g rů...

1 roláda Piškotový plát: 5 ks vajec M 60 g cukru krupice 50 g oleje 70 g mléka 60 g hladké mouky 15 g kakaa 3 g tajné směsi koření 1 g soli Krém: 125 g másla 65 g moučkového cukru 80 g dekadentní ...

Těsto: 200 g hladké mouky 110 g vody 10 g oleje 3 g soli Na dokončení: 120 g másla 50 g cukru krupice nebo třtinového Náplň: 1 kg jablek 100 g rozinek v rumu 50 g vlašských ořechů 70 g cukru 8 g ...

Těsto: 300 g hladké mouky 100 g plnotučného tvarohu z kelímku 125 g mléka 1 vejce M 60 g cukru krupice 60 g másla 10 g droždí 4 g soli Kůra z jednoho citronu Smetanová poleva: 400 g zakysané smetan...

Těsto: 500 g hladké mouky 70 g cukru krupice 250 g jahodového pyré 85 g másla 50 g vody 1 vejce M 25 g droždí 4 g soli Poleva: 100 g jahodového pyré 200 g cukru moučky 1 g kyseliny citronové Na do...

Plech 30 x 40 cm Korpus: 130 g hořké čokolády 30 g smetany ke šlehání 90 g másla 150 g cukru krupice 20 g kakaa 8 ks žloutků M 8 ks bílků M 2 g soli Krém: 250 g hořké čokolády 25 g másla 600 g sme...

Těsto: 200 g hladké mouky 50 g celozrnné mouky 200 g studené vody 25 g olivového oleje 2 g droždí 7 g soli Na dokončení: 30 g olivového oleje 40 g čedaru Čerstvá bazalka Maldonská sůl Balkánský sýr...

Na 8 rohlíků: 330 g hladké mouky 70 g hladké nebo celozrnné žitné mouky 170 g vody 45 g bílého jogurtu 30 g oleje 10 g droždí 8 g soli   Postup: Ze všech ingrediencí vypracujeme hladké nelepi...

1 plech 30 × 40 cm Těsto: 220 g hladké mouky 80 g plnotučného mléka 1 vejce M 35 g cukru krupice 60 g másla 4 g soli 10 g droždí Kůra z půlky citrónu Tvarohová náplň: 250 g plnotučného tvarohu z k...

Těsto: 350 g hladké mouky 60 g hladké špaldové mouky 50 g cukru krupice 65 g másla 2 vejce o velikosti M 140 g plnotučného mléka 20 g droždí 4 g soli Máslová kostka: 200 g másla 35 g hladké mouky ...

6 ks vajec M 150 g jogurtu 200 g plnotučného mléka 500 g polohrubé mouky 250 g cukru moučka 150 g rozpuštěného másla 14 g prášku do pečiva 10 g vanilkového cukru 10 g kakaa 2 g skořice 20 ml vody kůra...

Těsto: 250 g plnotučného tvarohu 50 g vaječného likéru 50 g rozpuštěného másla 260 g hladké mouky 2 ks vajec velikosti M 10 g prášku do pečiva 1 g soli 1 g muškátového oříšku Kůra z jednoho citrónu ...

Těsto: 120 g rozpuštěného másla 140 g mléka 120 g třtinového cukru 240 g univerzální pšeničné mouky 80 g žitné mouky 320 g medu 14 g jedlé sody 8 g mleté skořice 4 g mletého anýzu 6 g perní...

Odpalovaná hmota: 160 g mléka 60 g másla 5 g cukru krupice 3 g soli 130 g hladké mouky 3 ks vajec velikosti M Poleva: 200 g moučkového cukru 50 g citrónové šťávy 10 g olivového oleje Kůra...

Těsto: 100 g cukru moučka 50 g medu 50 g melasy 250 g mouky na křehká těsta 120 g másla 15 g kakaa 1 žloutek z vejce o velikosti M 8 g perníkového koření 2 g soli Poleva: 100 g pudrového ...

85 g vašich oblíbených ořechů 50 g cukru krupice 1 g skořice nebo kari, chilli 1 g soli   Postup: Do hrnce dáme cukr a 50 g vody a vaříme, dokud sirup nemá 118 °C. Bez teploměru použijeme ...

Těsto: 270 g špaldové mouky 175 g celozrnné špaldové mouky 140 g medu 300 g oleje 150 g třtinového cukru 150 g jogurtu 3 vejce velikosti M 300 g na kostky nakrájených jablek 6 g jedlé sody 2 g sol...

Těsto: 500 g hrubé mouky 290 g plnotučného mléka 40 g másla 20 g droždí 20 g cukru 5 g soli 2 vejce o velikosti M Na dokončení: Mletý mák Máslo Cukr moučka v mlýnku 500 g povidel   Postup: ...

Forma o průměru 26 cm Těsto: 125 g měkkého másla 125 g cukru krupice 250 g hladké mouky 3 vejce o velikosti M 50 g zakysané smetany 12 g prášku do pečiva 2 g soli Na dokončení: 750 g jablek 10 g...

Plech: 30 × 40 cm  Korpus:  6 vajec velikosti M 150 g třtinového cukru 200 g hladké mouky 50 g oleje 20 g kakaa 6 g prášku do pečiva 2 g skořice 1 g soli Náplň:  500 g plnotučného t...

1 l plnotučného mléka 300 g cukru krupice 1 vanilkový lusk 4 g mořské soli 1 g jedlé sody    Postup:  Ve VELKÉM hrnci (aspoň 5 l) přivedeme k varu všechny ingredi...

Těsto:  300 g hladké mouky 100 g hrubé mouky 1 vejce 30 g cukru krupice 50 g smetany ke šlehání 150 g mléka 70 g másla 20 g rumu 15 g droždí 5 g soli Poleva:  200 g moučkového cukru 60 g ...

Těsto:  250 g hladké mouky 165 g studeného másla 70 g ledové vody 30 g cukru krupice 3 g mletého zázvoru 2 g soli Pistáciová náplň:  180 g zakysané smetany 70 g pistáciové mouky 40 g cukr...

Forma: 26 cm Piškoty: 160 g hladké špaldové mouky150 g cukru krupice4 vejce velikosti M30 g kukuřičného škrobu Smetanová hmota: 500 g plnotučného tvarohu v kelímku250 g zakysané smetany250 g jogur...

Cukrářské piškoty: 50 g cukru krupice 4 vejce velikosti M 10 g kukuřičného škrobu 30 g vody 90 g hladké mouky 50 g moučkového cukru v mlýnku na posypání Mascarpone krém: 500 g mascarpone 250 g smet...

Těsto: 370 g hrubé mouky 150 g smetany ke šlehání 120 g plnotučného mléka 15 g čerstvého droždí 25 g cukru krupice 5 g vanilkového cukru 5 g soli Borůvkový žahour: 400 g borůvek 200 g vody 25 g citro...

Těsto: 500 g hladké mouky 150 g vaječného likéru 100 g plnotučného mléka 110 g másla 20 g cukru krupice 2 vejce M 2 bílky M 20 g droždí 5 g soli 2 g muškátového květu Krém: 300 g plnotučného mléka 15...

Těsto: 360 g hladké mouky 100 g mléka 50 g smetany (33 %) 70 g másla 60 g cukru krupice 1 ks vejce (M) 80 g nasekaných sušených meruněk 15 g droždí 3 g soli 1 g mletého hřebíčku kůra z 1 pomeranče Na...

Korpus: 500 g plnotučného tvarohu v kelímku 180 g zakysané smetany 120 g cukru krupice 110 g dětské krupice 4 ks žloutky (M) 6 g prášku do pečiva 3 g mletého kardamomu 2 g soli kůra z 1 limetky Rebar...

Plech: 30 × 40 cm Těsto: 275 g hladké mouky 100 g bílého jogurtu 50 g mléka 65 g másla 10 g droždí 1 vejce (M) 45 g cukru krupice 4 g soli 4 g mletého kardamomu 3 g muškátového oříšku Jogurtový krém...

Forma 30 cm Těsto: 4 ks vejce M 180 g cukru krupice 60 g másla 40 g mléka 100 g hladké mouky 50 g škrobu 2 g prášku do pečiva 2 g soliKůra z jedné limetkySirup:100 g cukru krupice 50 g vody 1/2 vani...

12 kusů Těsto: 500 g hladké mouky 250 g másla 250 g jogurtu 1 ks vejce M 24 g prášku do pečiva 10 g soli 1 g pepře   Náplň: 100 g másla 100 g oloupaného česneku 150 g choriza Bylink...

Pekáček o velikosti 20 x 30 cm Základ: 180 g másla 80 g cukru moučka 50 g celého máku 285 g hladké mouky 1 g kardamomu 2 g soli Náplň: 250 g plnotučného mléka 100 g smetany ke šlehání 35 g ...

Forma o průměru 24cm Korpus: 2 vejce velikosti M 50 g cukru moučka 100 g bílé čokolády 45 g másla 60 g jogurtu 90 g hladké mouky 40 g pistáciové mouky 3 g prášku do pečiva 1 g soli 1 ks lim...

Omládek: 200 g hladké mouky 200 g mléka 3 g droždí    Těsto: 300 g hladké mouky 90 g cukru krupice 20 g vanilkového cukru 100 g vaječňáku 70 g másla 100 g rozinek 20 ...

2 kusy Slané droždí: 50 g vody 5 g soli 10 g droždí   Těsto: 500 g hladké mouky 100 g cukru krupice 2 vejce velikosti M 80 g mléka 20 g rumu 100 g másla 1 vanilkový lusk Kůra z jedn...

Korpus: 100g kakaa  450g filtrované kávy @filicorizecchiniczech_slovak 30g vanilkové esence  200g oleje  550g třtinového cukru @korunnicukr  4 vejce M  350g hladké mo...

Forma o průměru 24 cm Těsto: 170 g třtinového cukru 150 g másla 300 g plnotučného jogurtu 200 g pistáciové mouky 170 g dětské krupice 3 ks vejce o velikosti M 6 g prášku do pečiva 2 g kardamomu 2 g ...

Pekáček o velikosti 20 x 30 cm   Drobenka:200 g hladké mouky40 g třtinového cukru @korunnicukr100 g másla150 g jemných ovesných vloček1 ks vejce M2 g soli2 g skořice1 g prášku do pečiva1/4...

15 ksSněhová hmota:100 g bílků50 g lesních borůvek300 g cukru krupic @korunnicukr10 g kukuřičného škrobu1 g kyseliny citronové1 g tymiánuBorůvková šlehačka:300 g smetany ke šlehání 33%100 g bílé ...

8 ksTěsto:200 g hladké mouky100 g žitné mouky250 g studeného másla30 g bílého vína40 g třtinového cukru @korunnicukr3 g mleté skořice2 g soliNáplň:450 g vypeckovaných švestek80 g třtinového cukru...

1ks forma 30x11 cmTěsto:300 g hladké mouky @babiccina_volba90 g plnotučného mléka @madeta.cz100 g dýňového pyré40 g cukru krupice @korunnicukr1 ks vejce M50 g másla @madeta.cz10 g ...

1 ksTěsto:100 g hladké mouky @babiccina_volba100 g celozrnné pšeničné mouky @babiccina_volba110 g vody10 g sádla3 g soliNáplň:1 kg hrušek100 g rozinek120 g medu3 g badyánu2 g skořiceNa dokon...

8 koláčů Těsto: 250 g hladké mouky30 g cukru krupice @korunnicukr130 g plnotučného mléka30 g másla1 ks vejce M2 g soli10 g droždí10 g čerstvé meduňkyNáplň: 250 g tvarohu z kelímku150 g bílého ...

1ksTěsto:200 g hladké mouky100 g celozrnné mouky170 g másla165 g bílého jogurtu2 g soli*kůra ze 2 pomerančůPoleva:60 g pomerančové marmelády40 g vodyNa dokončení:1,5 kg krvavých pomerančů 🍊80 g pistác...

15ksPiškoty:2 ks vejce M60 g třtinového cukru @korunnicukr60 g hladké mouky10 g kukuřičného škrobu1 g soli1 citron - kůraŽelé z granátového jablka:200 g 100% šťávy z granátových jablek120 g želír...

Těsto:500 g hladká mouka @babiccina_volba50 g cukr krupice @korunnicukr250 g mléka @madeta.cz150 g másla @madeta.cz20 g droždí1 vejce M ze dvora 🐔5 g sůl2 g muškátového oříškuKrém:...

1 plech 30 x 40 cmTěsto:300 g hladká mouka @babiccina_volba180 g plnotučné mléko @madeta.cz75 g máslo @madeta.cz1 vejce M40 g cukr krupice @korunnicukr5 g sůl10 g droždíKůra z jedn...

15 kusů sušenek  Těsto:180 g hladké mouky20 g kukuřičného škrobu35 g cukru moučka @korunnicukr40 g třtinového cukru @korunnicukr70 g másla50 g vaječného likéru4 g sušeného zázvoru1 cit...

Forma o průměru 24 cmZáklad:200 g hladké mouky100 g másla100 g třtinového cukru @korunnicukr2 g soli10 g rumu2 g mletého kardamomuPěna:250 g smetany ke šlehání500 g smetanového jogurtu150 g bílé ...

Postup Do mísy navážíme tvaroh, smícháme ho s cukrem, solí a vajíčkem a poté přidáme hrubou mouku. Zamícháme stěrkou a necháme alespoň 10 až 15 min. odpočinout. Jednotlivé kousky ovoce obalíme tenkou...

Postup Máslo rozpustíme, přidáme mléčnou čokoládu a vymícháme dohladka. Přidáme skořici, sůl a cukr a úplně nakonec zamícháme hladkou mouku. Hotové těsto namačkáme do papírem vyložené formy nebo pek...

Postup Hrubou mouku, droždí a vodu smícháme, přikryjeme kuchyňskou fólií a nebo vlhkou utěrkou a necháme v pokojové teplotě nejméně 1 hod. pořádně nakynout. Poté přidáme mléko, vejce, hladkou mouku, ...

Postup Začneme dýňovým pyré, dýni pořádně omyjeme, opatrně rozčtvrtíme a lžící vybereme jádra; poté ji nakrájíme na menší kostky. Do hrnce dáme vodu, máslo, sůl, kousky dýně a pod poklicí směs přived...

Postup 80 g cukru krupice dáme vařit s 50 g vody. Použijeme teploměr. Když má teplota rozvaru 105C začneme v čisté míse šlehat bílky se solí za občasného přidávání zbylého cukru krupice do pevného sn...

Postup Vejce s cukrem, medem, kořením, solí a sodou ušleháme do pěny, stěrkou vmícháme zbylé ingredience a z hotové hmoty vyválíme na pomoučeném vále 2 válečky na délku plechu. Přemístíme je na plech...

Postup Mouku smícháme se škrobem, solí a oběma cukry, přidáme studené máslo a vytvoříme drobenku, do které přidáme žloutek a rychle zpracujeme do těsta. To necháme nejlépe půl hodiny v lednici odpoči...

80 ks Těsto: 280 g hladké mouky 210 g másla 70 g cukru krupice 100 g mletých vlašských ořechů 1 vanilkový lusk Špetka soli Na dohotovení: Směs moučkového a vanilkového cukru na obalení hotových ro...

100 ks Sněhová hmota: 100 g bílků 200 g cukru krupice 100 g cukru moučka 100 g mletých vlašských ořechů 1 g mleté skořice 1 g soli Pařížský krém: 250 g smetany ke šlehání 70 g cukru krupice 100 g ...

12ks Těsto: 300 g hladké špaldové mouky 200 g celozrnné špaldové mouky 310 g vody 50 g sádla 20 g droždí 10 g soli Na dokončení: 50 g máku Postup: Do mísy navážíme obě mouky a sůl a zamícháme. P...

Kvásek biga: 350 g vody 750 g hladké mouky 20 g droždí 250 g vody 150 g mouky celozrnné špaldové 12 g soli 20 g medu a nebo sladu             Postup: První den ...

Koláč 1ks Sníh: 200 g bílky 350 g cukru krupice 25 g citronové šťávy 25 g kukuřičného škrobu 1 vanilkový lusk Kůra z jednoho grapefruitu Náplň: 500 g smetany ke šlehání 100 g zakysané smetany 30 g...

20 ks Těsto: 400 g hladké mouky 250 g mléka 50 g oleje 50 g cukru krupice 10 g čerstvého droždí 10 g vanilkového cukru 1ks vejce velikosti M 5 g soli 2 g muškátového oříšků Kůra z půlky citrónu Mak...

22 ks koblížků Těsto: 400 g hladké mouky 150 g hrubé mouky 3 vejce (M) 60 g cukru krupice 10 g vanilkového cukru 25 g rumu 90 g měkkého másla 200 g mléka 20 g droždí 3 g soli Na náplň: 250 g švest...

20ks věnečků Odpalovaná hmota: 100 g vody 120 g mléka 80 g másla 10 g cukru krupice 3 g soli 160 g hladké mouky 230 g vajec Žloutkový Creme patissiere: 480 g mléka 80 g žloutků 125 g cukru krupice...

16 ks kremrolí Na těsto: 270 g hladké mouky 150 g studeného másla 170 g zakysané smetany 2 g soli Na náplň: 120 g bílků 240 g cukru krupice 20 g citronové šťávy 20 g vody 1 vanilkový lusk Na doko...

Na 30 ks 500 g hrubé mouky 290 g plnotučného mléka 40 g másla 20 g droždí 20 g cukru 5 g soli 2 vejce (M) 1 kg ovoce                 Postup: Mléko oh...

Kynuté těsto: 500 g hladké mouky 250 g mléka 100 g cukru krupice 120 g másla 100 g rozinek 1 vejce 20 g droždí 5 g soli 10 g vanilkového cukru 2 g muškátového oříšku 2 g mletého anýzu Kůra z jednoho ...

1 forma o průměru 24 cm Biga: 130 g hladké mouky 65 g vody 10 g droždí Těsto: 270 g hladké mouky 60 g cukru krupice 120 g másla 4 vejce o velikosti M 6 g soli 1 ks vanilkový lusk Vanilkový krém d...

Těsto: 400 g hladké mouky 60 g medu 220 g mléka 80 g másla 50 g vejce 120 g kandovaného ovoce 15 g droždí 5 g soli 2 g mletého zázvoru 1 g kurkumy Na potření: 50 g vejce Poleva: 75 g cukru moučka...

1 forma o průměru 24 cm Těsto: 500 g hladké mouky 200 g vaječného likéru 75 g mléka 20 g droždí 50 g cukru krupice 10 g vanilkového cukru 2 ks vejce M 2 žloutky M 100 g tvarohu v kelímku 100 g másla...

Drobenka: 180 g hladké mouky 95 g třtinového cukru 110 g másla 25 g kakaa 1 g soli 1 g skořice 10 g rumu nebo whisky Na čokoládovou náplň: 250 g hořké čokolády minimálně 70% 350 g smetany ke šlehán...

1 forma o průměru 24 cm Těsto: 125 g měkkého másla 125 g cukru krupice 200 g hladké mouky 60 g mandlové mouky 3 vejce o velikosti M 150 g jogurtu 12 g prášku do pečiva 2 g soli Na dokončení: 700 g...