Borůvkový koláč s jogurtem

2 plechy

Těsto:

400 g hladké mouky
100 g bílého jogurtu
125 g mléka
70 g cukru krupice
85 g másla
1 vejce M
25 g droždí
5 g soli
Kůra z jednoho citrónu

Náplň:

500 g bílého jogurtu
60 g cukru krupice
10 g vanilkového cukru

Drobenka:

130 g hladké mouky
65 g cukru krupice
80 g másla
1 g soli
5 g rumu

Na mašlování:

120 g smetany ke šlehání
40 g cukru krupice
40 g rumu

2 kg borůvek

Postup:

Do mísy dáme všechny ingredience kromě soli a másla a hněteme 7 až 8 min. Poté přidáme sůl a po další minutě máslo a pokračujeme v hnětení, dokud nezískáme pevné a pružné těsto. Necháme ho dobře přikryté nakynout do dvojnásobného objemu a poté rozdělíme na dva díly. Oba vyválíme na plechu s papírem, lehce posypeme moukou. Na těsto rozetřeme náplň, kterou jsme připravili ze všech ingrediencí a hustě posypeme borůvkama. Posypeme drobenkou, necháme 15 až 20 min. dokynout a pečeme při 200 °C asi 14 až 16 min. Ihned po vytažení potřeme vařící směsí smetany, cukru a rumu. Necháme vychladnout.

PS.: Více receptů a také návodů, jak KONEČNĚ zkrotit kynuté těsto nasladko, naslano i laminované najdete v knize KYNUTÉ s podpisem pouze na www.marsalkovo.cz.

##PRODUCT-WIDGETS-40534##