Kynuté těsto

2 plechy Těsto: 400 g hladké mouky 100 g bílého jogurtu 125 g mléka 70 g cukru krupice 85 g másla 1 vejce M 25 g droždí 5 g soli Kůra z jednoho citrónu Náplň: 500 g bílého jogurtu 60 g cukru krupi...

Kašička / thangzhong: 150 g mléka 30 g hladké mouky Těsto: 420 g hladké mouky 2 vejce M 60 g cukru krupice 20 g rumu 70 g másla 70 g mléka 20 g droždí 4 g soli 2 g muškátového oříšku Poleva: 150 ...

Těsto: 400 g hladké mouky 150 g mléka 2 vejce M 85 g másla 50 g cukru krupice 15 g droždí 5 g soli Kůra z jednoho citrónu Drobenka: 120 g hladké mouky 45 g cukru krupice 60 g másla 1 g soli 1 g sko...

Těsto: 300 g hladké mouky 100 g plnotučného tvarohu z kelímku 125 g mléka 1 vejce M 60 g cukru krupice 60 g másla 10 g droždí 4 g soli Kůra z jednoho citronu Smetanová poleva: 400 g zakysané smetan...

Těsto: 500 g hladké mouky 70 g cukru krupice 250 g jahodového pyré 85 g másla 50 g vody 1 vejce M 25 g droždí 4 g soli Poleva: 100 g jahodového pyré 200 g cukru moučky 1 g kyseliny citronové Na do...

Těsto: 200 g hladké mouky 50 g celozrnné mouky 200 g studené vody 25 g olivového oleje 2 g droždí 7 g soli Na dokončení: 30 g olivového oleje 40 g čedaru Čerstvá bazalka Maldonská sůl Balkánský sýr...

Na 8 rohlíků: 330 g hladké mouky 70 g hladké nebo celozrnné žitné mouky 170 g vody 45 g bílého jogurtu 30 g oleje 10 g droždí 8 g soli   Postup: Ze všech ingrediencí vypracujeme hladké nelepi...

1 plech 30 × 40 cm Těsto: 220 g hladké mouky 80 g plnotučného mléka 1 vejce M 35 g cukru krupice 60 g másla 4 g soli 10 g droždí Kůra z půlky citrónu Tvarohová náplň: 250 g plnotučného tvarohu z k...

Těsto: 350 g hladké mouky 60 g hladké špaldové mouky 50 g cukru krupice 65 g másla 2 vejce o velikosti M 140 g plnotučného mléka 20 g droždí 4 g soli Máslová kostka: 200 g másla 35 g hladké mouky ...

Těsto: 500 g hrubé mouky 290 g plnotučného mléka 40 g másla 20 g droždí 20 g cukru 5 g soli 2 vejce o velikosti M Na dokončení: Mletý mák Máslo Cukr moučka v mlýnku 500 g povidel   Postup: ...

Těsto: 300 g hladké mouky 100 g hrubé mouky 1 vejce 30 g cukru krupice 50 g smetany ke šlehání 150 g mléka 70 g másla 20 g rumu 15 g droždí 5 g soli Poleva: 200 g moučkového cukru 60 g mléka 1 g so...

Těsto: 370 g hrubé mouky 150 g smetany ke šlehání 120 g plnotučného mléka 15 g čerstvého droždí 25 g cukru krupice 5 g vanilkového cukru 5 g soli Borůvkový žahour: 400 g borůvek 200 g vody 25 g cit...

Těsto: 500 g hladké mouky 150 g vaječného likéru 100 g plnotučného mléka 110 g másla 20 g cukru krupice 2 vejce M 2 bílky M 20 g droždí 5 g soli 2 g muškátového květu Krém: 300 g plnotučného mléka ...

Omládek: 200 g hladké mouky 200 g mléka 3 g droždí Těsto: 300 g hladké mouky 90 g cukru krupice 20 g vanilkového cukru 100 g vaječňáku 70 g másla 100 g rozinek 20 g droždí 5 g soli 2 g mletého mušk...

2 kusy Slané droždí: 50 g vody 5 g soli 10 g droždí Těsto: 500 g hladké mouky 100 g cukru krupice 2 vejce velikosti M 80 g mléka 20 g rumu 100 g másla 1 vanilkový lusk Kůra z jednoho citrónu a pom...

forma 30x11 cm Těsto: 300 g hladké mouky 90 g plnotučného mléka 100 g dýňového pyré 40 g cukru krupice 1 ks vejce M 50 g másla 10 g droždí 3 g mletého kardamomu 3 g soli Náplň: 60 g másla 60 g cuk...

8 koláčů Těsto: 250 g hladké mouky 30 g cukru krupice 130 g plnotučného mléka 30 g másla 1 ks vejce M 2 g soli 10 g droždí 10 g čerstvé meduňky Náplň: 250 g tvarohu z kelímku 150 g bílého jogurtu ...

Těsto: 500 g hladké mouky 50 g cukru krupice 250 g mléka 150 g másla 20 g droždí 1 vejce M 5 g soli 2 g muškátového oříšku Krém: 2 l mléka 70 g kukuřičného škrobu 100 g rumu 110 g cukru krupice 2 v...

1 plech 30 x 40 cm Těsto: 300 g hladké mouky 180 g plnotučného mléka 75 g másla 1 vejce M 40 g cukru krupice 5 g soli 10 g droždí Kůra z jednoho citronu Tvarohová náplň: 500 g plnotučného tvarohu ...

Těsto: 450 g hladké mouky 50 g hrubé mouky 180 g vody 120 g mléka 50 g cukru krupice 50 g másla 1 vejce M 20 g droždí 4 g soli 2 g muškátového oříšku 3 g mletého kardamomu 3 g mletého zázvoru 1 vanil...

Kvásek biga: 350 g vody 750 g hladké mouky 20 g droždí 250 g vody 150 g mouky celozrnné špaldové 12 g soli 20 g medu a nebo sladu   Postup: První den uhněteme hodně tuhé těsto, kvásek biga. ...

20 ks Těsto: 400 g hladké mouky 250 g mléka 50 g oleje 50 g cukru krupice 10 g čerstvého droždí 10 g vanilkového cukru 1ks vejce velikosti M 5 g soli 2 g muškátového oříšků Kůra z půlky citrónu Mak...

22 ks koblížků Těsto: 400 g hladké mouky 150 g hrubé mouky 3 vejce (M) 60 g cukru krupice 10 g vanilkového cukru 25 g rumu 90 g měkkého másla 200 g mléka 20 g droždí 3 g soli Na náplň: 250 g švest...

Na 30 ks 500 g hrubé mouky 290 g plnotučného mléka 40 g másla 20 g droždí 20 g cukru 5 g soli 2 vejce (M) 1 kg ovoce   Postup: Mléko ohřejeme s cukrem na 30 °C, přidáme 1/3 mouky, vejce a kva...

Kynuté těsto: 500 g hladké mouky 250 g mléka 100 g cukru krupice 120 g másla 100 g rozinek 1 vejce 20 g droždí 5 g soli 10 g vanilkového cukru 2 g muškátového oříšku 2 g mletého anýzu Kůra z jednoho ...

Forma o průměru 24 cm Biga: 130 g hladké mouky 65 g vody 10 g droždí Těsto: 270 g hladké mouky 60 g cukru krupice 120 g másla 4 vejce o velikosti M 6 g soli 1 ks vanilkový lusk Vanilkový krém dip...

Těsto: 400 g hladké mouky 60 g medu 220 g mléka 80 g másla 50 g vejce 120 g kandovaného ovoce 15 g droždí 5 g soli 2 g mletého zázvoru 1 g kurkumy Na potření: 50 g vejce Poleva: 75 g cukru moučka...

1 forma o průměru 24 cm Těsto: 500 g hladké mouky 200 g vaječného likéru 75 g mléka 20 g droždí 50 g cukru krupice 10 g vanilkového cukru 2 ks vejce M 2 žloutky M 100 g tvarohu v kelímku 100 g másla...