Borůvkový jogurtový řez

24 × 34 cm

Kakaový základ:

140 g hladké mouky
20 g kakaa
60 g cukru krupice
95 g másla
2 g skořice
1 g soli

Náplň:

500 g plnotučného tvarohu z kelímku
400 g jogurtu
2 ks vajec velikosti M
85 g cukru krupice
10 g vanilkového cukru
10 g kukuřičného škrobu
1 g levandule
Kůra z 1 citronu

Drobenka:

100 g hladké mouky
35 g cukru krupice
5 g vanilkového cukru
50 g másla
1 g soli

Poleva:

90 g cukru moučky
25 g mléka
3–4 ks borůvek

Na dokončení:

400 g lesních borůvek

Postup:

Na kakaový základ smícháme všechny ingredience do těsta a pomocí malého válečku ho přes mikrotenový sáček rovnoměrně rozválíme do máslem vymazané zapékací formy. Základ vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme 20 minut.

Mezitím v míse smícháme všechny ingredience metličkou do polotekuté náplně a nalijeme ji na předpečený základ. Posypeme borůvkami a drobenkou, kterou jsme připravili smícháním všech surovin. Vložíme zpět do trouby a pečeme při 165 °C asi 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne. Ingredience na polevu vymícháme v misce lžičkou do hladka; povrch právě vytaženého koláče jí pocákáme. Koláč necháme na mřížce vychladnout a nožem namočeným v horké vodě ho nakrájíme na jednotlivé kousky.

TIP: Místo obdélníkové formy poslouží dobře i kulatá o průměru 30 cm. Ovoce do koláče použijte libovolné, pokud zrovna nemáte borůvky. Nebudete litovat.

##PRODUCT-WIDGETS-40534##