Slané pečení

Těsto: 200 g hladké mouky 50 g celozrnné mouky 200 g studené vody 25 g olivového oleje 2 g droždí 7 g soli Na dokončení: 30 g olivového oleje 40 g čedaru Čerstvá bazalka Maldonská sůl Balkánský sýr...

Na 8 rohlíků: 330 g hladké mouky 70 g hladké nebo celozrnné žitné mouky 170 g vody 45 g bílého jogurtu 30 g oleje 10 g droždí 8 g soli   Postup: Ze všech ingrediencí vypracujeme hladké nelepi...

1 200 g cukety 300 g salátové okurky 480 g cibule 90 g soli 600 g cukru 600 g octa 300 g papriky 300 g řapíkatého celeru 50 g česneku 10 g kukuřičného škrobu 10 g hořčicového semínka 3 g kurkumy 3 g k...

300 g hladké mouky 50 g celozrnné mouky 150 g slané cuketové vody z receptu na relish 50 g bílého jogurtu 25 g olivového oleje 10 g droždí 45 g sekané zelené natě Na dokončení: 40 g olivového oleje ...

750 g celých cuket 20 g česneku 70 g tahini 100 g bílého jogurtu 30 g citronové šťávy 40 g piniových oříšků 40 g olivového oleje 30 g másla 80 g balkánského sýra Sůl Na dokončení: Olivový olej Kopr ...

750 g mladých cuket 100 g jarní cibulky 1 červená chili paprička 15 g zázvoru 15 g česneku 20 g světlé sójové omáčky 20 g sezamového oleje 5 g octa 10 g másla 20 g sezamových semínek 10 g soli Olivov...

12 kusů Těsto: 500 g hladké mouky 250 g másla 250 g jogurtu 1 ks vejce M 24 g prášku do pečiva 10 g soli 1 g pepře Náplň: 100 g másla 100 g oloupaného česneku 150 g choriza Bylinky a sůl podle chu...

12ks Těsto: 300 g hladké špaldové mouky 200 g celozrnné špaldové mouky 310 g vody 50 g sádla 20 g droždí 10 g soli Na dokončení: 50 g máku   Postup: Do mísy navážíme obě mouky a sůl a zamí...

Kvásek biga: 350 g vody 750 g hladké mouky 20 g droždí 250 g vody 150 g mouky celozrnné špaldové 12 g soli 20 g medu a nebo sladu   Postup: První den uhněteme hodně tuhé těsto, kvásek biga. ...