První teoretický kurz, na kterém spolu u mojí bábovky probereme všechno, co se týká cukrařiny i postupů, které vás čekají, když se rozhodnete mít svůj vlastní podnik. Jedná se o interaktivní kurz, na ...

Manhattanu vznikají nezapomenutelné dezerty, jejich nové variace a i z těch původně úplně obyčejných receptů se tu stávají nové ikony moderní cStejně jako je opulentní, velkolepá a velkorysá celá Amer...

 Dorty jsou moje specialita. Hranaté, kulaté, matné i metalické, s kytkami, jedlou trávou i čokoládou, české i inspirované zahraničím, jednoduché i plné chutí. Všechny mají každopádně jedno spole...

Tenhle můj kurz sladkého pečení jste v Gourmet Academy opravdu milovali! Ale je čas posunout se a jít dál. Proto tu mám zbrusu nový Sexy dort vol. 2, který vás vystřelí ze sladkého dortového nebe ješt...

Zapomeňte na uhlazenost, vanilkové krémy a kupičku ovoce. Korpus je křehčí, než si umíte představit. Na precizní tvary si nikdo nehraje a zdánlivá ledabylost jim dává šmrnc. A náplně? WOW!  Menu...

Další kurz, kde si užijeme živé těsto. Zjistíte, jak o takové kynuté těsto s láskou pečovat, jak s ním zacházet i experimentovat, kam vás „pustí“ a kde je třeba tomuhle nadýchanému živlu nastavit mant...

Zatím jste si s kynutým těstem spojovali leda tak buchty od babičky? Máme to tak skoro všichni. A taky si o kynutém pečení myslíme, že už je passé a tak trochu „retro“. Ale na tomhle kurzu zažijete úp...

Žádný recept nenechám v klidu a posouvám ho pořád dál a dál, směrem k maximální delikátnosti. Další kurz kde se z tradičních receptů stanou nové super pecky. Prostě a jednoduše.  Menu: griliášo...

I když svět sladkého pečení experimentuje, co to jde, u nás v Čechách budeme vždycky hodně stavět na tradici. Nebo ne? Se mnou zažijete v tomto kurzu obojí. Setkáte se s úplně klasickými kousky z česk...

Pojďte se mnou objevovat slané kynuté pečivo. Jako přílohy k salátům, na svačiny, brunche, pikniky i na party bude naprosto perfektní. Inspirované chutěmi celého světa vás nikdy nebude nudit.  M...