Těsto:
270 g špaldové mouky
175 g celozrnné špaldové mouky
140 g medu
300 g oleje
150 g třtinového cukru
150 g jogurtu
3 vejce velikosti M
300 g na kostky nakrájených jablek
6 g jedlé sody
2 g soli
4 g skořice
2 g muškátového oříšku
1 g mletého hřebíčku
Karamelová medová poleva:
100 g medu
50 g třtinového cukru
50 g másla
75 g smetany ke šlehání
1 g soli
Na dokončení:
100 g sušených plátků jablek
Pylová zrna
Postup:
V míse smícháme všechny suché ingredience, poté přidáme všechny tekuté a krátce zamícháme. Úplně nakonec přidáme na kostky nakrájená jablka, která jsme obalili v čajové lžičce mouky. Hmotu ihned dáme do dobře vymazané a moukou vysypané formy, uhladíme a pečeme v rozehřáté troubě na 160 °C asi 45 až 50 min., zkusíme špejlí před vytažením. Necháme na mřížce vychladnout a vyklopíme.
Na polevu do hrnce dáme máslo, med, cukr a sůl a za stálého míchání utavíme na světlý karamel, ten zalijeme vařící smetanou a dobře provaříme. Necháme vychladnout a poté polevu nalejeme na upečenou a vychladlou bábovku. Dozdobíme sušenými jablky a pylovými zrny.
##PRODUCT-WIDGETS-40534##