Těsto:
120 g rozpuštěného másla
140 g mléka
120 g třtinového cukru
240 g univerzální pšeničné mouky
80 g žitné mouky
320 g medu
14 g jedlé sody
8 g mleté skořice
4 g mletého anýzu
6 g perníkového koření
2 g soli
Poleva:
200 g pudrového cukru
40 g rumu
Postup:
Do mísy navážíme všechny sypké ingredience a zamícháme. Poté přilejeme mléko, rozpuštěné a vychladlé máslo a med a krátce zamícháme do hladké hmoty. Tu vylijeme na pekáč, který jsme vyložili papírem na pečení a pečeme na horkovzduch při 150 až 160 °C asi 25 až 30 min. Zkusíme špejlí před vytažením. Vlažný perník potřeme polevou, kterou jsme vytvořili smícháním cukru a rumu. Necháme vychladnout a krájíme na čtverce.
##PRODUCT-WIDGETS-40534##