Na 30 ks
500 g hrubej múky
290 g plnotučného mlieka
40 g masla
20 g droždia
20 g cukru
5 g soli
2 vajcia (M)
1 kg ovocia
Postup:
Mlieko ohrejeme s cukrom na 30 °C, pridáme 1/3 múky, vajcia a droždie a vymiešame dohladka. Necháme asi 30 minút kysnúť, potom pridáme zvyšné ingrediencie a vypracujeme hladké nelepivé cesto. To opäť necháme prikryté kysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Vykysnuté cesto rozdelíme na 25 dielov, na pomúčenej doske roztiahneme na placky, naplníme ovocím a zabalíme. Necháme asi 10 minút krátko dokysnúť.
Do hrnca dáme 2 cm vody, naparovač na knedle a naň papier na pečenie potretý olejom. Vodu privedieme do varu, potom na naparovač umiestnime podľa veľkosti 5/6 knedlí ďalej od seba a prikryté varíme 7 – 8 minút. Opatrne ich vyberieme na plech potretý maslom a vidličkou prepichneme. Takto uvaríme všetky knedle a nezabúdame dolievať vodu. Servírujeme tak, ako máme radi.
TIP: Viac úžasných receptov na kysnuté pečivo nájdete v mojej obľúbenej knihe Kynuté.
##PRODUCT-WIDGETS-46292##