Kurzy

Poďte so mnou objavovať slané kysnuté pečivo. Ako príloha k šalátom, na desiatu, brunch, piknik aj na párty bude úplne perfektné. Vďaka chutiam inšpirovaným celým svetom vás nikdy neomrzí.  Menu...

Indiánky, laskonky a mramorová bábovka… Pamätáte si ich z detstva – tradičné chute z českých cukrární? Ružoví presladení indiánci, orechové laskonky či mramorová bábovka? Tak na to všetko teraz zabud...

Punčová torta, parížske rožteky, krémeše Každý z nás má svoje obľúbené české cukrárske klasiky, však? Ak medzi tie vaše patrí punčová torta, parížske rožteky a kremrole, pozeráte sa práve na ten sprá...

Doteraz ste si kysnuté cesto spájali nanajvýš s koláčmi od babičky? Má to tak takmer každý z nás. A často si myslíme, že kysnuté pečenie je už passé a tak trochu „retro“. Na tomto kurze však zažijete ...

Ďalší kurz, na ktorom si naplno užijeme prácu so živým cestom. Zistíte, ako sa o kysnuté cesto s láskou starať, ako s ním pracovať aj experimentovať, kam vás „pustí“ a kde je tomuto nadýchanému živlu ...

Človek by mal snívať a svoje sny si plniť… Josef Maršálek sníval o cukrárčine tak dlho, až sa stal absolútnou špičkou vo svojom odbore. A snívať neprestal ani potom. Nedávno predstavil úplne exkluzívn...

Frgále, dvojctihodné koláče a donuty… Ak čo i len trochu poznáte cukrársku tvorbu Josefa Maršálka, určite o ňom viete, že rovnako ako miluje domácu českú a moravskú......

Francúzsku cukrárčinu si všetci spájame najmä s čokoládou alebo jemnosťou snehového a odpaľovaného cesta, no bola by škoda zostať len pri éclairs či makrónkach. Poďte tentoraz vziať košík čerstvého ov...

Veterník, zemiaky a jablkové taštičky… Do tretice všetko dobré! Josef Maršálek prichádza už s tretím pokračovaním obľúbeného kurzu modernej českej cukrárčiny, aby vám vyrazil dych dezertmi inšpirovan...

Na tartaletkách je úžasné úplne všetko. Jemne chrumkavý korpus vyladený tak, že budete chcieť stále viac. Viac tej rozplývajúcej sa,...

Či svieti slnko, prší alebo sneží. Či vstávate skoro, alebo si radi pospíte… Vychutnajte si svoje raňajkové rituály s vlastným domácim raňajkovým pečivom! Stačí zvládnuť pár maličkostí. Osvojiť si pro...