Cesto:
270 g špaldovej múky
175 g celozrnnej špaldovej múky
140 g medu
300 g oleja
150 g trstinového cukru
150 g jogurtu
3 vajcia veľkosti M
300 g jabĺk nakrájaných na kocky
6 g jedlej sódy
2 g soli
4 g škorice
2 g muškátového orieška
1 g mletého klinčeka
Karamelová medová poleva:
100 g medu
50 g trstinového cukru
50 g masla
75 g smotany na šľahanie
1 g soli
Na dokončenie:
100 g sušených plátkov jabĺk
Peľové zrná
Postup:
V mise zmiešame všetky suché ingrediencie, potom pridáme všetky tekuté a krátko premiešame. Úplne nakoniec pridáme jablká nakrájané na kocky, ktoré sme obalili v čajovej lyžičke múky. Hmotu ihneď dáme do dobre vymastenej a múkou vysypanej formy, uhladíme a pečieme vo vyhriatej rúre pri 160 °C asi 45 až 50 min., pred vybratím vyskúšame špajdľou. Necháme vychladnúť na mriežke a vyklopíme.
Na polevu dáme do hrnca maslo, med, cukor a soľ a za stáleho miešania roztopíme na svetlý karamel, ktorý zalejeme vriacou smotanou a dobre povaríme. Necháme vychladnúť a potom polevu nalejeme na upečenú a vychladnutú bábovku. Ozdobíme sušenými jablkami a peľovými zrnami.
##PRODUCT-WIDGETS-46338##