Horúca biela čokoláda s matchou a tonkou

Niekedy je najväčším luxusom chvíľa pokoja. Tiché ráno, keď sa nikam neponáhľate, alebo podvečer s knihou v ruke. Presne pre takéto chvíle vznikla horúca čokoláda, ktorá spája dve zdanlivo protichodné chute.

Na jednej strane stojí matcha so svojimi zemitými, jemne horkastými tónmi a nádychom umami. Na druhej bôby tonka, ktorých hrejivá vôňa pripomína vanilku, mandle, klinčeky aj čerstvé seno. Mliečny základ bielej čokolády tieto chute prepája a tonka navyše vyvažuje jej sladkosť. Výsledkom je nápoj s elegantným orientálnym charakterom a dlhotrvajúcim aromatickým dozvukom.

K takejto chuti sa nedá dopracovať v zhone. Bielu čokoládu so 44 % kakaového masla z Peru preto nechávame 72 hodín rozotierať na kamenných valcoch v melanžéri, až kým nezíska hodvábne hladkú textúru. Až potom pridávame 3 % bio matchy a 0,15 % bio bôbov tonka. Kakaové bôby nakupujeme priamo, aby farmári dostali férovú cenu, a čokoládu vyrába rodinná manufaktúra manželov Herůfkovcov v Českej republike.

Orientálna horúca čokoláda patrí do Bielej botanickej kolekcie. Tá nadväzuje na našu Aromatickú bielu čokoládu, ktorú porota Great Taste ocenila tromi hviezdami.

Chuťový profil: Na začiatku mliečna krémovosť, uprostred zemitá matcha s nádychom umami a na záver hrejivá tonka s vôňou vanilky, mandlí, klinčekov a sena. Vyvážená, harmonická chuť s dlhotrvajúcim dozvukom.

Návod na prípravu: Zahrejte 200 ml mlieka, rastlinného mlieka alebo vody až do varu a odstavte z ohňa. Pridajte 30 g čokolády a rozmixujte ponorným mixérom alebo vyšľahajte metličkou. Pite pomaly a nechajte chuť doznieť.

Balenie: 200 g

Zloženie

Kakaové maslo bio, trstinový cukor bio, sušené mlieko bio, matcha bio (3 %), bôby tonka bio (0,15 %).

Obsah kakaového masla: min. 44 %.
Alergény: mlieko
Môže obsahovať stopy všetkých druhov orechov, arašidov a lepku.
Skladujte v suchu a chlade.
Výživové údaje na 100 g produktu: Energetická hodnota 2 657 kJ / 642 kcal, tuky 51 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 31 g), sacharidy 37 g (z toho cukry 36 g), bielkoviny 7 g, soľ 0,20 g.

Pre Maršálkovo vyrába

HERUFEK s.r.o.
Čejč 457
696 14
info@herufek.cz