Duo kníh Sklizeň a Zimní

Sklizeň – Best in the World 2025 v kategórii Prírodné kuchárske knihy (Gourmand Awards) • Zimní – moja najnovšia, najväčšia a najobsiahlejšia kniha • 365 dní v kuchyni, zo záhrady na stôl • Udržateľnosť, sebestačnosť, pečenie a varenie, zaváranie, fermentovanie či nakladanie z miestnych surovín • Príprava zásob a ich spotreba v súlade s prírodou a sezónou

Sklizeň a Zimní – výhodné duo mojich najnovších kníh, v ktorých sa stretávajú spomienky na detstvo, skúsenosti z kuchýň mojich starých mám a radosť z toho, že pre svojich blízkych pripravíte niečo dobré.

Sklizeň – spracovanie úrody, sebestačnosť a návrat ku koreňom

Sklizeň je oslavou života, cestou späť k mojim koreňom a pozvánkou na návrat k prírode. Spája sebestačnosť a udržateľnosť s rodinnými spomienkami a každodennou prácou v kuchyni. Odráža môj vzťah k prírode, rodine aj remeslu.

V piatich kapitolách na vás čaká viac ako 50 hlavných receptov a stovky doplňujúcich postupov, rád a tipov. Od kváskového pečiva cez torty a domáce cestoviny až po zaváraniny a fermentovanie. Základom sú miestne suroviny, ovocie a zelenina z našej záhrady. Recepty dopĺňa bohatý fotografický materiál.

Sklizeň získala v roku 2025 medzinárodné ocenenie Best in the World v kategórii Prírodné kuchárske knihy.

Zimní – od adventu až do predjaria

Zimní je oslavou času, keď sa svet vonku spomalí a my sa vraciame domov – k stolu, k rodine a k pečeniu, ktoré má dušu.

Je to moja najnovšia kniha, rozsahom najväčšia zo všetkých, ktoré som doteraz vydal. Viac ako 500 strán a stovky receptov vás prevedú adventnými prípravami, Vianocami, novoročným obdobím, fašiangami aj predjarím.

Venoval som ju aj svojim prvým učiteľkám, starým mamám Josefke a Boženke. Ich skúsenosti a životnú múdrosť v nej prepájam s tým, čo som spoznal pri práci vo svete. Pečenie pre mňa znamená aj trpezlivosť, pokoru a potešenie z pohostinnosti. Knihou Zimní sa uzatvára moja štvorica veľkých kníh: Kynuté, Čokoláda, Sklizeň a Zimní.

Dve knihy s mojím podpisom

S knihou Sklizeň objavíte možnosti využitia domácej úrody a prípravy zásob, s knihou Zimní si užijete pečenie počas sviatkov aj dlhých zimných večerov. Obe knihy vám pošlem s vlastnoručným podpisom.

Parametre

Sklizeň: Autor: Josef Maršálek; ISBN: 978-80-11-06600-0; Vydavateľ: Maršálkovo; Rok vydania: 2025; Počet strán a väzba: 464, pevná; Jazyk: čeština; Rozmery: 240 x 300 x 45 mm; Hmotnosť: 2478 g

Zimní: Autor: Josef Maršálek; ISBN: 978-80-11-09023-4; Vydavateľ: Maršálkovo; Rok vydania: 2026; Počet strán a väzba: 504, pevná; Jazyk: čeština