Čokoláda + vlastnoručný podpis Josefa Maršálka

Best of the Best – najlepšia kniha o čokoláde na svete za 30 rokov (Gourmand Awards) • 450 strán & stovky fotografií • Krok za krokom, techniky profesionálneho chocolatiera • Najväčšia a najkomplexnejšia kniha o pečení s čokoládou

Neuveriteľných 450 stránok dychvyrážajúcich zážitkov. Cesta lemovaná mojimi vlastnými receptami vás zavedie do tajomného sveta čokolády, kde už samotné privoňanie hladí všetky zmysly. Recepty rozpísané krok za krokom a stovky sprievodných fotografií vám umožnia upiecť luxusné čokoládové diela s ľahkosťou a vášňou. Vďaka prehľadnosti a detailnosti každého receptu ľahko zvládnete aj tie najzložitejšie techniky profesionálneho chocolatiera. V knihe vás čaká čokoládová vianočka aj nádherne nadýchané mliečne rožky. Každé zahryznutie do kakaového chleba Pain au cacao alebo do plnených tortellini spôsobí výbuch rozkoše. Nechýbajú ani delikátne kreácie francúzskej patisserie, akými sú eclairs alebo macarons. Svojich blízkych ohromíte tortami jednoduchými na prípravu, luxusnými bonbónmi alebo hriešnymi hľuzovkami. Čokoládové putovanie zmyselným svetom uzatvárajú zamatovo hodvábne nátierky, lahodné horúce čokolády a opojné likéry. Vďaka jedinečným receptom tejto kuchárskej knihy sa každý z vás môže stať majstrom svojej kuchyne. Ponorme sa spolu do ultimátneho potešenia z ušľachtilej, božskej a predovšetkým návykovej ingrediencie – čokolády. S najväčšou a najkomplexnejšou knihou, aká kedy bola o pečení s čokoládou napísaná.

S láskou,

Najlepšia kniha o čokoláde za 30 rokov - Gourmand Awards

Ocenenie knihy Čokoláda bolo vyhlásené na Saudi Feast Food Festivale v Rijáde a oznámil ho Edouard Cointreau z Gourmand Awards, ktorý vyzdvihol hĺbku a kultúrny význam tejto knihy:

"Gratulujeme Josefovi Maršálkovi ku knihe Čokoláda – ohromujúcemu a mimoriadne komplexnému sprievodcovi umením práce s čokoládou. Vďaka zrozumiteľným receptom a nádherným fotografiám robí zvládnutie čokolády dostupným a zároveň inšpirujúcim. Ďakujeme za zdieľanie vašej vášne a za to, že pomáhate domácim kuchárom vytvárať lahodné a luxusné čokoládové dezerty."

Parametre

Autor: Josef Maršálek
ISBN: 978-80-11-03381-1
Vydavateľ: Maršálkovo
Rok vydania: 2023
Počet strán a väzba: 450, pevná
Jazyk: čeština
Rozmer: 237 x 300 x 43 mm
Hmotnosť: 2438 g