25 až 30 ks
Cesto:
280 g hladkej múky
30 g kukuričného škrobu
100 g práškového cukru
10 g vanilkového cukru
200 g masla
1 žĺtok M
2 g soli
Na dokončenie:
50 g nasekaných mandlí
1 bielok M
200 g pikantného džemu z červeného ovocia
Postup:
Múku zmiešame so škrobom, soľou a oboma cukrami, pridáme studené maslo a vytvoríme mrveničku, do ktorej pridáme žĺtok a rýchlo spracujeme na cesto. To necháme najlepšie pol hodiny odpočinúť v chladničke. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3 mm a vykrajujeme tvary, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie. Do polovice tvarov urobíme otvor, potom ich potrieme bielkom a posypeme mandľami. Vo vyhriatej rúre ich pri 160 C upečieme dozlatista. Vychladnuté kúsky k sebe spojíme pikantným džemom.
TIP: Už ste ochutnali moje exkluzívne výnimočné vaječňáky?
##PRODUCT-WIDGETS-40534##