Těsto:
500 g hladké mouky
50 g cukru krupice
250 g mléka
150 g másla
20 g droždí
1 vejce M
5 g soli
2 g muškátového oříšku
Krém:
2 l mléka
70 g kukuřičného škrobu
100 g rumu
110 g cukru krupice
2 vejce M
Postup:
Vypracujeme hladké nelepivé těsto, můžeme bez omládku a sůl s máslem zapracujeme nakonec. Dobře přikryté necháme nakynout do dvojnásobného objemu. Poté tvoříme buchtičky o váze 25-30 g, dáváme do vymazaného plechu a necháme nakynout do dvojnásobného objemu. Po vykynutí pečeme při 180 °C asi 15-20 minut.
Na krém přivedeme všechny ingredience za stálého míchání k varu. Vaříme asi 2 minuty a necháme lehce vychladnout. Ihned podáváme..
TIP: Veškerou magii o KYNUTÉm těstu se stovkami detailních fotografií, stovkami receptů a stran textu najdete v knize KYNUTÉ.
##PRODUCT-WIDGETS-46293##