Biskupský chlebíček babičky Boženky

60 kusů - 1 hodina

Těsto:

185 g hladké mouky
100 g cukru krupice
2 vejce M
20 g medu
150 g rozinek
150 g kandovaného ovoce
3 g mleté skořice
2 g mletého muškátového oříšku
2 g mletého anýzu
1 g jedlé sody
2 g soli

Na dokončení:

1 malé vejce na potření
30 g cukru krupice

Postup:

Vejce s cukrem, medem, kořením, solí a sodou ušleháme do pěny, stěrkou vmícháme zbylé ingredience a z hotové hmoty vyválíme na pomoučeném vále 2 válečky na délku plechu. Přemístíme je na plech s papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme cukrem a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C dozlatova. Necháme zcela vychladnout a nakrájíme na tenké plátky. Skladujeme ve vzduchotěsné dóze na suchém místě.

##PRODUCT-WIDGETS-40534##