Koláč:
250 g másla
180 g cukru krupice
4 vejce M
100 g Maršálkovo vaječňáku s vanilkou
50 g plnotučného mléka
450 g hladké mouky
Kůra a šťáva z malého citrónu
12 g prášku do pečiva
2 g soli
Drobenka:
120 g hladké mouky
70 g másla
55 g cukru krupice
1 g soli
Na dokončení:
2 kg švestek
10 g skořice
Postup:
Velmi měkké máslo s cukrem a vaječňákem vyšleháme do pěny. Postupně přidáváme vejce, mouku s práškem do pečiva a solí, mléko a šťávu s kůrou z citronu. Důležité je, aby všechny ingredience měly opravdu pokojovou teplotu. Zejména máslo. Hotovou hmotu natřeme na plech o velikosti 30 krát 40 cm, který jsme vyložili papírem nebo vymazali máslem a vysypali moukou. Na povrch nahusto naskládáme vypeckované švestky, posypeme skořicí a na závěr drobenkou. Pečeme při 170 °C 35 až 40 min., dokud špejle nezůstane suchá. Necháme vychladnout, zkusíme to vydržet a podáváme.
##PRODUCT-WIDGETS-46338##